La salsiccia è un insaccato di carne, tipico di molte regioni italiane e diffuso in tutto il mondo. In Italia,…
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La soppressa con il filetto è una variante della classica soppressa; fa parte della tradizione culinaria del basso vicentino. L’uso…
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La Sopressa Trevigiana è un insaccato tipico della provincia di Treviso. Si ottiene insaccando in grossi budelli bovini le migliori…
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Lo zampone si ottiene insaccando diverse parti del maiale nella pelle della zampa. L'impasto dello zampone è molto simile a…
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